|
|
Ouderwetse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt half om half, 1 kop melk, 2 sneetjes oud brood zonder korst, 1 ei, 2 el paneermeel, nootmuskaat, 75 gram boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood in de melk en knijp het goed uit. Vermeng het gehakt in een kom met het brood, losgeklopt ei, nootmuskaat en peper en zout naar smaak. Kneed het geheel goed door elkaar en maak van het mengsel 4 ballen. Verhit de boter in een braadpannetje, rol de ballen door het paneermeel totdat ze rondom bedekt zijn en bak ze aan alle kanten rondom bruin. Draai de hittebron lager en laat de ballen in een half uurtje gaar sudderen. Neem de ballen uit de pan, draai de hittebron hoog en maakde jus af door lauw water toe te voegen aan het braadvet.
|
|
|